槟城小吃品牌

日前槟城有一项与槟城品牌有关的活动在进行，根据宣传资料显示，该项活动主要是介绍一些槟城著名的商业品牌，让民众与外国游客了解，除了炒粿条、福建面、扁担饭等著名小吃美食之外，槟城尚有一些商品与产品的品牌，亦是相当闻名的。

我向一位朋友提起有关的品牌活动，他的反应很不以为然，觉得“就算把几个豆沙饼品牌拿出来摆还比较像样”。后来，我到该项活动地点看看那些参展的商品与品牌，发觉我的朋友的说法，虽然是有点刻薄，可是一针见血。

槟城是我国排名第二的重要经济发展洲，电子业、制造业、服务业是州内的主要经济支柱。多年来，岛上许多企业在商业规模及品牌塑造方面，都有相当不俗的表现。

这些著名的企业所涉及的行业，包括新闻媒体、电器制造、汽车电单车贸易代理、建筑发展、电器零售、食品工业、传统饼业、餐饮餐厅等，经过多年的努力与打拼，他们多数都已经走出槟城，其商品与服务在全国已有据点，有些甚至在海外市场也取得不错的成绩。

坦白说，这些企业打响的各种品牌，在槟城已经不是鲜为人知的，而是大家都耳熟能详的，可是在上述品牌活动中，我竟然看不到这些熟悉的商品名称或者商标。

像这样子的槟城品牌介绍活动，未免办得太随便了。

今年乔治市成功列入世界文化遗产城，大家相信槟城的旅游业将迎来灿烂的春天，因此州政府在未来的日子，将大量展开及举办各种相关活动，以吸引大量的国内外游客。

固然槟城有许多闻名遐迩的商业品牌，他们也标志着槟城的企业有着一定的经营能力与水平，可是要吸引国内外游客的目光和钱包，就必须把游客喜爱的吃、喝、玩、乐项目锁定为推广的重点，以全新的创意与包装，把槟城的生活与文化强力放送，让国内外游客不想来游玩都不行。

2005年，台北市举办“台北牛肉面节”，向各种年龄、不同国籍的食客推广牛肉面的品尝牛肉面的方法。“台北牛肉面节”的活动包括网路票选牛肉面人气店铺、创意牛肉面料理王选拔赛、百人围桌吃牛肉面等，以及号召店家提供优惠折扣等，其中以网路票选牛肉面店最受民众欢迎，高达13万人次游览网站，最后票选出30家最具特色及美味的牛肉面店。

我翻看这份“台北牛肉面节”的小册子，里面收录30家牛肉面店的资料，也有每家面店端出的牛肉面照片，图文并茂，让人垂涎三尺。小册子也列出台北捷运地图与30家牛肉面店的地点，指示民众在哪个车站靠近哪家牛肉面店，方便民众按图索骥、登门造访。

槟城的各种小吃是代表性美食，以独特风味与口味享誉国际，深受国内外游客喜爱。其实我们也可以办一个小吃节之类的活动，以提升游客人潮，让他们在欣赏世界文化遗产之余，也可以按图索骥，寻找最受欢迎的小吃，以享受寻寻觅觅的乐趣。

（2008年7月24日）